Tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng 5, rươi về dày đặc con nước, đó cũng là lúc các bà các mẹ tranh thủ ra chợ cho sớm để mua được những mẻ rươi tươi mới về làm những món ngon cho chồng cho con…
Đặc sản chả rươi

Nguyên liệu gồm có:

  • Rươi tươi 300 Gr
  • Trứng gà 2 Quả
  • Thì là một ít
  • Vỏ quýt một ít
  • ớt tươi một ít
  • Hành tím một ít
  • Gia vị một ít
  • nước mắm ngon một ít
  • Hạt tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Cách làm chả rươi với vỏ quýt và trứng:Trước tiên dùng nước nóng già cho rươi vào khuấy đều, nhặt cho hết rác, rồi rửa đi rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. Đặc sản chả rươi

2

Thìa là, hành tím băm thật nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt băm nhuyễn. Vỏ quýt thái sợi chỉ (có thể dùng vỏ quýt khô ngâm nước ấm cho mềm cũng được). Đặc sản chả rươi

3

Cho rươi vào bát to, dùng đũa đánh rươi cho thật kỹ. Đặp trứng, cho thìa là, hành tím, vỏ quýt vào trộn thật đều. nếm nêm gia vị vừa đủ. Đặc sản chả rươi

4

Cho dầu vào chảo nấu nóng già. Dùng thìa lớn, múc từng muỗng cho vào chảo. Rán vàng đều 2 mặt là được.Bày ra đĩa. Rắc hạt tiêu cho thơm. Ăn nóng chấm với nước mắm chanh ớt. Đặc sản chả rươi

5

Để làm chả rươi với thịt bạn cũng cần phải làm sạch rươi như làm chả rươi với trứng. Sau khi rươi đã làm sạch thì đánh bỏ thịt vào rươi trộn thật đều      Đặc sản chả rươi

6

 Cho tiếp 1 quả trứng vào trộn đều, cho hành hoa, thìa là, ớt tươi, vỏ quýt băm thật nhỏ, nước mắm, hạt tiêu vào trộn tiếp Đặc sản chả rươi

7

Cho dầu ăn vào chảo, có thể rán chả theo miếng nhỏ hoặc bằng lòng chảo.  Đặc sản chả rươi

8

Pha nước chấm giống nước chấm nem, gồm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, tỏi ớt băm thật nhỏ, 2 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê đường    Đặc sản chả rươi

9

Bày ra đĩa. Rắc hạt tiêu cho thơm. Ăn nóng chấm với nước mắm chanh ớt.Tháng 10 đã về , mùa rươi cũng đang gọi mời. Còn chần chờ gì nữa mà không ra chợ mua được mẻ rươi tươi về chế biến cho gia đình một bữa ăn thật ngon thật ấm cúng. Đặc sản chả rươi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Nau chao Hai cách nấu lẩu xí quách miếng thịt bò canh ga chien bo Khai vi pizza lá dứa Phùng Hưng pad suon heo nuong ngon yogurt trà xanh nau ca ngon Trứng gà cháo quảy Nấu mì quảng Rau bí xào bun rieu bo xot vang ép nho món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết quả dừa cac mon mi ngon bún riêu ngon Ca chép cach lam goi tai heo ngon khẩu nhục Từ Thịt gà mon Lau thịt ba chỉ cá basa om ca khoai nau chua canh khoai sọ rau dền lam cỗ bò bít tết Bò bít tết đãi cả nhà công thức làm bánh pizza bánh bèo nhân tôm cách nấu bún mọc Trứng vịt lộn đế lót ly gÃƒÆ lãng mạn Giả bò khô ga chien xu Áo Canh bí nấu thịt gà trộn gỏi mướp đắng cách làm bánh củ cải nom rau nhut Cách khử mùi hôi trong nhà không tốn salad cá sofa rau cau trai cay Thực phẩm đốt chất béo Trang trí nhà nấm bào ngư xào mướp kem bơ đậu phộng làm hoa thịt bò nướng mật ong mẹo nhỏ trong bếp Món Chay cach lam sa te cach nau xoi dau cách làm đậu phụ chiên ngon Chao Tom tông màu cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm quẩy cách làm món sườn ram lạ mắt dưa leo nộm mùa thu banh la thom ngon quận Tân Bình canh mướp đắng chả cá tom rim thốt nốt đường thốt nốt lợi ích sa kê chiên bánh mỳ sandwich chuối cach lam banh bong lan trung cach lam dua gop su hao pizza thịt nấm sốt thịt gà cach lam mon ngon hau gà nướng sả ớt xôi ngon chất phụ gia Lam banh Truffle chè mè đen bi cuoc cong thuc uop thit bánh mì pháp Tuyết cach lam ech nộm củ sắn giòn làm trân châu thịt bò nướng ngói tao say thom canh chua thom ngon Tuyết Nguyễn Bún mọc giò chả thanh mát Xếp hàng ăn cơm tấm gà nướng khoai Tuyết Nguyễn Cà ri trứng lạ miệng nộm rau Tuyết Nguyễn Cá điêu hồng sốt chua nau nuoc lau trứng chiên mì gói đậu đũa xào thịt băm Là m Kem mam ruoc kho mang ngon Tuyết Nguyễn Cá ngừ kho dứa bánh mì nấm nướng Mực cơm ngày biển lặng Tuyết Nguyễn Canh bí đỏ đậu phộng cách làm tỏi ngâm dấm ớt trắng giòn xào thịt gà với rau củ nuoc ep dua chuot chanh Tuyết Nguyễn Canh chua tôm dứa giải thyme banh ran